＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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ドライ・バクテーを食べたくなって、、Teo Chew Lor＝ (潮州卤)へ行く。
日本大使館へ行った帰りに、近いブキビンタンに行こうとしたが
混み過ぎて？いいえ、駐車場は高いしこのエリア、かなり心して
行かないと疲れる街なのだ。・・なので「心構え」無かったので、
SS21にした。１ウタマLGにある「潮州卤」には行ったことある
けど、、、アップタウンのここに入る事にした。
大きな「潮州卤」というロゴ看板は１ウタマ店と同じだね。
この周りのパーキング確保は、ほぼ無理なのでスターリングモール
に停めて周辺の店まで歩いたほうがいい。前回の「広東麺」の時も
ランチタイムとは謳ってないけど、スープとドリンクがセットで
付いて、RM8.50～10なら、安い方だ。メニューはしっかりしていて
この他に、バクテーやチャーシューライス、ミー関係も安い・かな
肉骨茶＝バクテーは、ミックス鍋で小RM19・・中RM38などあり、
ローストダッグも美味しそうだ・・・
ワンタンのスープ付きで「Wan CharSiew Mee」はRM8.90だった
これは、Brais Duck Congeeのお粥だ・・・
ドライバクテーって好きなのだが、思ったより脂身が多く固かった
かな・・ま、その時のキッチンの状態でいろいろありますから。
・・・・もうちょっと工夫が欲しかった・・かな。
「卤」って、「ピンイン」で、カタカナ読みは「ルゥー」らしい。
中国語分からないけど、潮州の料理で卤の方法で煮るとかの意味か。
にがり、肉や卵のスープにトロミを加えて煮る方法らしい。
1ウタマ店は以前に行ったけど、数回行かないと、この店の良さが
分からないかもね。「卤」の文字がずっと気になっていたのです。
Teo Chew Lor＝ 潮州卤
① Level 2, S-225, The Starling Mall, 6, Jalan SS 21/37, Damansara
Utama, 営業10~22：00
② 1 Utama Shopping Centre Lot LG.113 営業10~22：00
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