＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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マレーシアで日本食材を色々トライする：ホットケーキの粉って
結構重宝する使える。これでエッグロールをつくってみた。
その他、アイデア次第でいろいろ出来そうだ。
思ったよりそう甘くないので、定番の他、追加粉として、お好み
焼きはもちろん、たい焼き、みたらし団子、ハンバーグとか、
玉子焼きとか・・・何にでも合いそうだと思うのは、粉のあの
少しの甘さは、醤油などとも違和感がないからだ。
ホットケーキの粉は、業務センターで、以前に日本から買って
きてあったものが冷蔵庫で眠っていた。ちなみに粉類は未開封
でもほとんど冷蔵庫保管。
そもそもこれを買ってきたのは、冷蔵庫余りものを何とかまとめて
お好み焼きなどに変身させるためだった。
それが今日の場合、卵とミックスしてエッグロールに。大したもの
じゃないです・・フライパンに流し、焼くだけ・・カンタン・・・
目を離すと、すぐ焦げる・・でもこの位、何ともないし、少し苦み
があったほうが美味しく感じる・・と勝手に思っている。
厚焼き、薄焼き玉子焼き用のフライパンでもやってみた・・・・
そのままでも味はOKだけど、ソースはいろいろ工夫してみる・・
くるくる巻いて、カットするだけ。ホットケーキのあの少しの甘さ
に影響がなければ、ビーフ肉や豚肉の焼いた残りを入れたり、唐揚
げの余分に揚げたものをカットして入れたり、刻んだ生キャベツや
青のりなど・・それこそ、味に合いそうな具材は仲間になるはずだ。
ホットケーキの粉って結構重宝して使えることが分かった。今日は
混ぜ混ぜエッグロールを作ってみたが、その他、アイデア次第で
いろいろ出来そうだ。
明日は今日の余ったもので、更にトライ何かを作ってみよおッ～と
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