＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
・・・・南国暮らしマレーシア、たまにはゆっくりYouTube・・・
マレーシア長く住んでいるのに、あ～値段でいつも失敗する。
ちゃんと見ないで”高級魚”を買ってしまった。
ワタクシ達にとって値段的に高級魚で、こりゃ夕飯1食、抜か
ねばなりますまい。だって㎏/ RM152.90ですよ。市販の
サーモンのkg/ RM60~80よりあまりに高いなんて。新コロ後、
この時期だから高かったという懸念もあるけど、グルーパー
と2種類あったのを、ちゃんと見ないで袋に入れ、計ってもらい
そのままレジに行ったから気にも留めてなかった。家に帰って
値段見たら目が飛び出た。確かに1枚が大きく重量が342gで
2枚でRM99.69(約2,500円)だった。
うわー、いつもの牛ステーキより高いぞ。こんなに高い魚を買
ったのはマレーシアに来て初めてです。騙されたのかな？レシ
ート見て間違ってない・・悔しい。
それで、どう料理しようかと迷ったというのが今日のお話です。
その前にいつものようにアトリアモール近くの「冠華」へ行く。
客数制限の営業をしていた。
いつも食べるのは、「フィッシュヘッド・ヌードル」Mサイズと、もう
一品のローシーファン
このグルーパーの歯が野性的で、気に入っている。
そしてアトリアに戻って買い物、、、ここです、ぶつ切りを買った。
同じような形状で、同じような表示にあまり気にしなかった
これは「DragonTiger Grouper」で、Holeでも1㎏/RM58位だ。
これを買えばよかった。かなり怖い顔と身なりですが美味しい。
これが今日の問題の魚、「Ikan Kurau Threadfin」 と言って、
こんなに高いとは。
これこれ・・1枚が342gだから牛ステーキ並みの重さだ。重いの
は分かるけど、後の祭り、1㎏あたり、RM152.90「高けェー！」
なので、値段を見間違って買ってしまったとはいえ変更できない
どういう風にやっつけようか迷った。悔しいじゃないかー。
1枚はシンプルな味を見たかったので、強めの塩コショウで・・・
ムニエル風にすればよかったかな。そうしたらもっとしっかりして
焼き目が付くし、身がはがれないはずだ。
もう1枚、一応表面は焼いてから、オニオン、ガーリック、生姜、
のきざみを炒めて、甘辛煮にした。シャリアピンソース風みたい
これで救われた。甘辛風ソースが淡白な魚の味を補ってくれた
タレが美味しかったので、、、、、、、、無理やり満足・・・・苦笑。
・・結局、南極、放送局、極力すれば、
・・・曲水の宴で出しても、おかしくないメニューに変身か、
・・・・至極当然ながら「美味かった」と言っておきます
・・・・・・・・・・・・・・・・負け惜しみではありますが。
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