＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
・・・・南国暮らしマレーシア、たまにはゆっくりYouTube・・・
ロックダウン限定中、ラーメン製作：自家製ラーメン大好き
66メニュー品：美味しいスープ麺はどれ？、あれ？コレ？、
ふと自分のブログを振り返ったら、こんなにラーメン画像収集を
やっていたなんて、我ながらしつこいと、呆れ返ってます。この
過去の麺類写真66枚の後では、既に５か月以上経っていますから
今ではもっと増えてます。備忘録を兼ねています。なので、以前
のダブりになりますが、拉麵冷やし蕎麦の、再度特集という事で。
以下写真数では、93枚画像スクロールになりますけど、疲れたら
途中で、ギブアップ、ホールドアップ、スルーしてもOKですよ。
ここはマレーシア、現地の麺を生かし現地の食材で、「自家製
ラーメン」を作ってます。男料理、面倒なので、一つの丼で、
麺からスープまで全部まとめて、一回で済むようなボリューム
ラーメンを考えるときもあります。
これは「客家拉麺」の麺、幅と厚みがありコシもある。もち日本
のラーメン店の麺ほどコシは無いけどマレーシアでは比較的合格
の部類です。好きで、以前から愛用。インスタントラーメンは
ほとんど食べず、スープはいちいち自家製で何とか作ることに。
右は、ちょっと縮れが少なく細めの「上海拉麺」の麺
ここまで、最後までマウスのクリクリ、出来た人に感謝致します。
中指、人差し指スクロール疲れたでしょう。ホントありがとう
ございました。
人もそうですが、料理も一期一会みたいな感覚なのです。
男の素人料理の意味は、失敗しても自分にとっては成功だし、
いいなと思ってもそれは失敗の始まりで、試練？だと思って
いるし・・そんなこと考える事自体が素人の男料理なのかも
しれないな・・・合掌。
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