＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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ロックダウン中の色々工夫です。
・・ローカル練り物でトーストチーズ焼き。おつまみにいいぞ。
ロックダウン中の”色々”と書きましたが今日はほんの一部です。
練り物は好きですが、現地ではあまり食べません。でもスチーム
ボートでは、美味しいし、必須アイテムだし、拒んでいるわけ
じゃありません。
日本の製品が好きです。例えばがんもとか、厚揚げとか竹輪とか、
つみれとか。マレーシア産のこの「魚餅」は安く、他のに比べて
見た目だけでしたが、厚揚げに近かったので、今回買ってみた。
スーパーでは、ごくごく普通に売ってます。
けっこう硬くてギッシリ詰まっている感じ。勿論、現地の練り物
製品ですから、ある程度は ”割り切り” が必要です。
本来の厚揚げならもっといいのですが、下まで切り込みは入れず、
切った部分にピザ用のチーズを挟みます・・・・
それを、等分にカットして、、、、
トースターで焼くんです。そうすると美味しそうな味と風味が、
ほどほどについていて、塩分があるので、そのままでもいいし、
生姜醤油でもいい「マレーシア風厚揚げチーズ焼き」出来上がり。
次いでだからもう一品。もうずっと白米は食べてません。血糖値
を気にしてからやめたのですが、最近になって頑張るエネルギーを
いただくのに、コメの中でも五穀米(十穀米も)を買うようになった。
普通に炊いて、「おにぎり」にしちゃいます。冷ましてラップ
して冷凍庫です。食べたい時に食べたい分だけレンチンするだけ。
非常に簡単で合理的。食べると、ご飯は固めですが、噛めば噛む
ほど味が出てきます。
小豆など入ってませんが赤飯のような感覚です。気に入ってます
噛めば噛むほど、Come come going 甘みが出てくるんです。
あッ言い忘れました、炊く時は5合だったら内１合はもち米です。
マレーシアのロックダウンは、一部を除き一応解除されましたが
油断は禁物。6月9日まで延長です。これからも、その時の経験を
生かすことが大事で、この不便な期間中、考えたり実行したりを
今後に生かす事。
時は普通に流れて行きますがロックダウンの体験はいろんな形で
生活の中で、将来も生かされていくべきでしょう。
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