＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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非常事態の食事は何だったの？：あの「コーン」だけで過ごす
なんて出来ない。
非常事態、ロックダウンの最中考えたことです。4日から限定解除
ですが、買い出しは混むでしょう。今まではこの期間、台車使って
1人でコンドの自分の家まで運びました。
もちろん、外出は手作り補強マスクで、エレベーターボタン押すの
にも気を付け、可能な場合はドアもお尻で押したり、手袋もして、
帰宅では野菜も缶ビンもパック類も洗うようになってしまいました。
しょうがありません。いろんなものを疑う変な世の中になってしま
いました。この武漢肺炎騒動が収まっても、私達の世界観はまるで
変ってしまうでしょう。
そういうスーパーマーケットでの買い出しの中で、コーンを見つけ、
買ったのがきっかけで、コーンを食べることになった。今まで生の
とうもろこしはほとんど買ったことがないのです。
・・・・・・・田舎のセキンチャンに行った時は買いましたけど。
「コーン」だけで食事を済ます事なんて出来ない。と言いつつ1本
を食べるとけっこうお腹にきます。いくらロックダウンと言っても
スーパーなどで食料品は確保できるわけで、コーンだけで我慢する
なんてしません。コンかいは、コーンで”こんくらべ”などしません。
ただ現代人、私もそうですが、あの第二次世界大戦を知らない子供
たちなので人間甘くなっているわけで、武漢肺炎新コロの見えない
大戦争の最中、今後食料難についても考える必要があるかもです。
現に武漢肺炎であるあのしたたかなC国は、マスクがそうであった
ように？そのうち各国から食料の買い占めというか、日本から大量
のC国への輸出があり得るかも。その時に日本の品質の良い食料が
C国に渡り逆に品質の悪い安い品物が入って来るかもです。土地を
買い取られた北海道は要注意です。・・そっか未確認の余計な事を
言いました。
最近は血糖値あまり気にしなくなりました。そんな中、我が家では
今まであまり買ったことのないコーンを食べることにしたのです。
ひげ付きの粗野なコーンが欲しかったけど、無かった・・・・・
蒸し器が無いので、またボイルもしません。栄養素が抜けるから
です。レンチンで800Wで5分～6分でした。500Wで3分という人
おるようですが信じられません。皮は最後の1～2枚残してラップ
の代わりにしてレンチンで蒸す方法と、皮を完全剥いて、ラップ
する方法がありますが、両方を試すことに。
ま、結果、同じだった。ただしかなり熱くなるので耐熱皿は必要。
試しにガスの上で焼いてみた・・・ちょっと汚れるけど・・
これはフライパンで、バター黒砂糖、醤油で焼いたけど、上手く
絡まない。蒸発するけど、食べる時、手がベタベタする。ダメ。
こういうフライパン焼きもしたけど本来のやはりタレ付けながら
炭火焼きがいいな。普通の家庭コンロでは、垂れるので無理だ。
当家は魚焼き器が無いので、あればソレが絶対いいはずです！
再度こんな感じで長いフライパンで焼いてみた。魚1匹丸焼き
とか、ステーキ同時2枚とかに対応の効く、横に長いフライパン
です。コレを利用。古くて取っ手を壊しちゃったけど。少しの塩
を途中でパラパラ転がしながら香ばしく色を付けてゆく。
これ等は最初、電子レンジで火を通しその後の焼き方の方法ですが
個人的にはシンプルに少しの岩塩でコーン本来の甘みを引き出す
この方法が好きだ。
お遊びですが、、、
ローカルのキュウリをカービングで「コーンまがい」を作ってみた。
これは人参コーンだ。
この武漢肺炎の世界的蔓延、、今年の冬は世界的に食糧難が来る
かも？の話があります特に中国、、、、日本は自給自足とすれば
ジャガイモをどんどん植えればいいとか。もう第2次大戦のよう。
マレーシアで食糧難が起きたら、コーンは重要かな？・・・・
・それどころか、非常事態時の食事は「無しレマ」？「アラマー」
・・・・この「コーン」だけで過ごす生活は、来てほしくない。
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