＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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ロックダウン45日目突入：
・・パンプキンスープの壺焼きを作った
・・・・オーブンで目を離したすきに失敗作。
下は以前に作ったもので、マッシュルームソースだ。ベシャメル
ソースだけど、キノコだから色が茶色く付く。味的には問題なし。
オーブンの業火に耐えられるキャセロールが2種しか無いので、
いつも、熱に大丈夫な、割れない少ないこの器になってしまう。
さて、今回は下のコレ！！
カレーソースじゃありません。かぼちゃをボイルして濾して、
パンプキンスープとして、角切りのポテトが入ってます。これ、
実をいうと前日の残り物。翌日ちゃんと違うメニューに変身する。
皮を作り・・・これ、難しいんだなぁ・・・・汗
以前に作った、こんな感じの青りんごにしたかったのです・・
今回、一生懸命カービングしていたら、、色は褐変してくるし、
リンゴに気を取られちょっと目を離したスキに焦げちまったのだ。
卵黄を刷毛で塗って仕上げ近くなった段階だった。焼き上げには
ホント気を付けねばならないな。・・・一気に色が付くからだ。
3個内コイツだけが焦げすぎだった。口が広いので膨らまないし
あとは、なんとかギリギリ、OKかな・・・
これ前回・・・
これ今回・・・
でもこの位の焦げ具合、なんとか合格っショ。・・ロシア料理と
言われるこの「ガルショーク」・・別名キノコの壺焼き。見た目
が好きなのでたまに作ります。この、非常事態、ロックダウン、
軟禁、自粛、幽閉、活動制限の中で・・心も精進、料理も精進、
いいんでネエか・・・と思った次第です。
このMCO機会を利用して、料理に励む男性もいらっしゃるのでは
と推測する。でも、でも、
洗い物までちゃんとしないとだめですよ、奥さんに怒られますよ。
「あなた、もー、キッチン立つのやめて！」
「もー、こんなに汚して！」
「誰が洗うのよ！」・・・ってね。
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