＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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自炊で軟禁対策：
得体のしれない魚が現地のタレで「テリヤキ」に美味しく変貌。
先日のブログの続き：この魚、姿かたちからして大体の顔が
想像出来るけど間違うとイヤなので、好き勝手に躍らせました
頭、もうろうなので、頭隠して尻も隠す？頭ごなしに怒らない
魚料理、飽きない様に、今回は、この魚使ってカバヤキです。
頭と尻尾と内臓が処理してあり、安かったので多めに買って冷凍。
飽きない様にいろいろ工夫せねばなりません。なので、今回は
照り焼き風か、蒲焼風にしようと目論む・・・・・
(写真のようなこんなに一度に沢山の本数、料理しません)
前回は、よく焼いて小さな骨は食べられたけど、やはり中骨は
全部は無理だった。なので、今回は1枚おろしから、真ん中の
中骨だけを取り除き、全部食べられるように工夫した。
なにせ、蒲焼ですから、骨があっちゃいけません。
この２つの「Teriyaki Sauce・・Teriyaki Marinade」を使う。
日本名だけど、左は完璧にマレーシア産、これがいいんです。
・・・右の KIKKOMANは、試しに買ってみただけ。
揚げることはしないで、しっかり焼いた。後は薄めたソースと
絡めるだけ。逆に薄めないと濃いからね。希釈は書いてないけど
薄めても十分大丈夫だった。
でしょ・・完全に「カバヤキ」に見えます。
「バカ焼き」にならない様に、下準備と味に苦労しました。
・・新コロで自宅待機、軟禁状態打開、
・・・・自炊で、頑張らねばのパート2でした。
キッコーマンは甘すぎだけど、左のこれって、結構使えるかも
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参考までに：他の方々の面白ブログ拝見はこの上下から。動画紹介専門ブログも。 
