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やっぱりプロと素人は違うのかなぁ:ロシア料理つぼ焼きを 作ってみた。難しいね。

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やっぱりプロと素人は違うのかなぁ:ロシア料理つぼ焼きを

作ってみた。難しいね。

以前にも出したけど、ロシア料理?と言われているパン生地で

作るオーブン料理「スープ・ポットパイ・Paff」。ロシア料理

で「つぼ」を「ガルショーク」と言う。日本語では「つぼ焼き」

という名前のはず、

 

自宅で、何とか、かんとか、どうにか、作ろうとした・・とか。

 

マッシュルームチャウダースープにコーン入れて、冷蔵庫に少し

余っていたブロッコリーと、レーズンと、シュリンプ、パンプ

キンシードも入れてみた。

・・・余っていたら、かまわず何でも入れちゃうのが悪いクセ。

 

パン生地で包み、オーブンで焼くのでスープの味はごく薄くが基本。

高温で焼くので煮詰まるからね。

このキャセロールというか縦ヒダヒダは無いほうがいい。パン生地

を濡らして包むとき、ちょっと苦労する・・空気が漏れやすいから。

 

 

先に、余った粉と卵と牛乳でパンケーキまがいを作ってしまった。

モッタイナイからね。ハチミツソースとか、又は普通のとんかつ

ソースとか・・で。

 

 

プロのお店では、こんな感じで、程よく膨らんで美味しそうです。

でしょ、、、器の縦には、ヒダヒダがない・・・・・・

 

これが自宅で作ったやつ・・・これは空気が入り膨らまなかった。

 

 

左側のもう一個は、なんとか膨らんでくれた・・・嬉しゅう・・

 

しばらく自宅の故障しているオーブンをうまく使いこなせてない。

・・やっぱりプロと素人は違うのかなぁ

・・・・ロシア料理「つぼ焼きチャウダースープ」

・・・・・・・を作ってみた。難しいね。



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マレーシアに海外移住して、早数年。MM2Hの恩恵に預かりながらマレーシア&喰えらるん?プールのB級グルメも追求堪能。発見再発見が楽しい。マレーシア人とのYouTube交換情報も為になっている。

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