＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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日本の濃厚つけ麺ってここですか「三ツ矢堂製麺」マレーシア
・・・・・やっと行ってきたThe Starling Mall店。
最近、映画館の関係で度々行くStarling Mallですが、店の前を
いつも素通リだけではダメだと、ついに入りました。
有名でしょうけど、あまり期待してなかったんです。
平日のランチセットはお得？・提示された20リンギの横にadd onを
さりげなく書いて追加注文。上手です。でもランチセットは、
主に博多ラーメンとしてのメニューになります。
店頭のサンプルは素晴らしい出来上がりです。・・これだけでも
マレーシア人は日本の訴求力のクオリティの高さを感じるはずです。
店内は落ちついて、ゆったり。
ラーメンは好きだけど、ランチセットじゃなく、矢張りゆず風味が
人気らしいので敢えてアラカルトから注文してみたが、、、、、
このチャーシューは、かなり薄くすぐ無くなる感じで、インパクト
がないな。ガスバーナーで焦がしだね。
オリジナルゆず風味 普通RM24.50 大RM26.50
思ったよりボリューム感が無い感じ。
手仕込み大餃子RM12.50。そんなに大きくはないけど、味は普通。
具がみっちし入っている。
最初からポットで「割りスープ」を持ってきてくれる。
ボリューム感がないので、継ぎ足し、ついつい全部飲んじゃった。
お店曰く、日本で流通する小麦粉は1038種類あるらしい。その中で
行きついたのが「国内産の特級菓子用小麦」だったらしい。また、
麺をボイルして、水で冷やすけど、その冷やし方、温かい麺への
こだわりの「締め分け」を実践しているとのこと。
固めの麺希望などのオーダーはお客様自由だそうです。
味はそれなりに。・・味が濃い？ゆずの香りは最初だけだったかな。
「麺の締め分け？」というこだわりへのトライまではいかなかった。
三ツ矢堂製麺 The Starling Mall店 2階
名刺裏によると、日本に7店舗（～18店舗)。フィリピンに4店舗。
マレーシアに1店舗目かな。頑張ってほしいと思います。
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