＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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庶民のインド料理、マレーシア料理、もっと工夫が欲しい。
ジャラン・ガシンの2つのインド料理店。
(最初の7行のプロローグは、過去と同じでいきます)
この店は、PJのジャラン・ガシンにあるよく利用する「KANNA
CURRY HOUSE」の看板写真だけど、クランやプチョンを入れて
6店舗展開している。
ここの美味しいところはチキンにちゃんと味がついている。早い対応。
温かい。出来立て商品を飲茶のように回っているなどなどだが、もち、
悪い点もあり。他のマレーレストランと同じで、注文の取り違い、
聞き違い、が多い。・・・ま、シャーないとしてやり過ごしてます。
ここは、同じで「KANNA CURRY HOUSE」。
・・・PJのJalan 17にあるレストラン＝SS2のはずれにある。
上のここは度々行くので、また今度ご報告するとして、同じジャラン
ガシンの奥の方に、ポツンとあるインド料理店「LOTUS」だ。
以前にも書いたけど、いつも車で通っていてずいぶん来店しないと、
あれから味はどうなったのかな？と思って再度入店する事が多い。
結局、打ちひしがれて帰ってくることも多いけど。
・・・・・今日はどうだったでしょう・・やっぱり・・だった？
ここは以前、ローカル10人と「ガシン丘(山)」へトレッキングした
帰りに立ち寄ったところだ。その時は、皿代わりのバナナリーフが、
プラスチックになっていたはずだが今ではちゃんと生のバナナリーフ
を使用していた。
どこにでもあるインド式スタイルだが、どこへ行っても同じでは、
つまらない。同じようでも、その店の特徴を出さないと、リピート
は期待できない・・・
・・などと考えるのは、日本人だけ？というより俺だけ？かもな。
全体的に、味は、他と変わらず無難なお店だ。店の椅子間隔が狭く、
後ろとぶつかる。他よりもそんなに辛くなく、食べやすい。
一度はいいかもしれない。
思うのは、高級じゃなくていいから、マレーシアのレストランは、
ホントにもったいない営業をしているような気がする。サービスは
もちろん、味付けも、供し方も、雰囲気も、いまいちが多いからだ。
ちょっと視点を変えれば、もっと良くなると思うんだが。勿論、
古きを大切にした上での感想だけど。
彼ら、インド人達や、お客達は、あまり意識してないみたいだな。
そうだよな。インド料理に限らずマレーシア料理、伝統はもちろん
守るけど、料理やサービスに、発展性、工夫性が、もっとあっても
いいような気がするんだ。モッタイナイ。
・・・ま、余計なお世話だ‥・・と言われそうだな。ハイ。
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