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液体のカイマックで、チキンのクリーム煮を作りました。
カイマックとは、牛乳を温めたときにできる膜部分らしいのですが、トルコではバターと生クリームの間みたいな感じで、私の好物の一つでした。
個体カイマックは、ケーキに添えたり。
パンにカイマックとハチミツを塗って食べると最高です！
こちらでは、液体と固体のカイマック両方が売っています。
クリーム煮は日本ではいつも牛乳か生クリームで作るのですが、液体カイマックで作ると、牛乳よりコクがあり、生クリームよりしつこくない。つまり美味しい✨✨マッシュルームとオニオンをたっぷり入れて主食は白米組と、昨日買ったクロワッサン組に分かれました。
http://livedoor-blog.uzukonikki.com/
2019年に主人の仕事でウズベキスタンにお引越しした駐在妻。タシケントにて、13歳と11歳の娘の子育て中。英語もロシア語もウズベク語も話せないけど、魅力いっぱいのこの国で日々楽しく生活してます。
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