＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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卵1個だけで膨らむ、大きなオムレツを作った。なるほど。
卵料理も、おいおいと書いていきます。男の素人料理、オーイ、オイ
大丈夫かヨと。
今日は卵1個で大きな？オムレツを作ったというお話。
ちなみに、、下の写真はぺっしゃんこになって、あまり膨らまなかった
ものです。
卵1個のみ・・バター少々・・卵白を泡立てる塩をほんの少し・・
泡を絶たせるため・・次に卵黄と砂糖を加え、ゴムベラなどで
さっくりシュワ？っと混ぜ合わせる。砂糖入れは気泡の安定のため
・・弱火から中火で焼く。
卵1個でこのくらいは合格だろうけど、まだまだだな。
蓋をしないで・・このくらいの仕上がり・・・・
ちょっと不満足、、ならばと、再再度挑戦・・・・・・・・・
今回は黄身も一緒に「電動混ぜ混ぜ」にした・・・・・・・
ふむふむ・・(・_・D フムフム・・・何とか見栄えがよろしい
ようで満足の【卵1個でのオムレツ】でした。
塩加減は入れ過ぎないように。蓋をしてじっくり焼くのがコツかな。
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