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17、健康になりたい:サンマのレモン三昧 & 和風ソース

 <マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気>

・・・・南国暮らしマレーシア、たまにはゆっくりYouTube・・・

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このサンマ料理シリーズは、そもそもサンマに含まれる健康的要素、

栄養をマレーシアでも気軽に摂りたい・・という気持ちから。

思い切り1ケース買いしたけど食べなきゃ始まらない。7月24日の

「サンマのマリネー」以降の時にも、書いたけど、最近では大人も

若者も魚嫌いが進んでいる。でも日本人は本来は魚が好きなんです。

刺身好きなのはその典型。和食好きなのは日本人だから。どう食べる

かですね。

マレーシアにて日本の夏の暑さのニュースを見て「災害級の暑さ」と

表現され、心配が絶えない。酷暑で熱中症で亡くなる方が多かったな。

マレーシア、熱中症なるものを聞かないのですが、秋刀魚に含まれる

栄養素は、夏の暑さにも頑張れます。

 17、健康になりたい:サンマのレモン三昧 & 和風ソース

 

チャンプルー、芝エビ、パプリカ・・ゴマ風味の和風ソースで

 

 

 

ちょっと焼き過ぎた、けど、、、、、、、、

 

レモン輪切りで秋刀魚を〆る。

農薬の関係で、レモンはマレーシアでは皮まで食べられない。なので

日本から国産を買ってくるんだけど、長くもたせるには冷凍しかない

・・だから、このようになってしまうけど・・

その代わり、皮まで食べる。皮にもかなりの栄養素があるんです。

レモン三昧・・レモン3枚じゃないな。

 

最後に、秋刀魚のマリネー。中に埋もれてしまった。

 







 

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ブログ紹介

南国暮らしマレーシア2驚き桃の木どうする気・徒然記

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マレーシアに海外移住して、早数年。MM2Hの恩恵に預かりながらマレーシア&喰えらるん?プールのB級グルメも追求堪能。発見再発見が楽しい。マレーシア人とのYouTube交換情報も為になっている。

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