＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
・・・・南国暮らしマレーシア、たまにはゆっくりYouTube・・・
隠れレストラン。ローカルマレーシアンとの交流。メンバー以外でも
入れるというけれど。マレーシア友人のポールから皆にWhatsappの
メールが入った。彼がメンバーになっている卒業生クラブのレストラン
らしいがはて？そのうち分かった。以前行ったことのあるタマンジャヤ
PJだった。
今回は14人が集まった。前回は私が自分の車で運転手だったが今回は
違う。美味しくなかったら書かないけど、やはりかなり美味しいと。
お誘い元は、先日ブログに代理風で旅行記書いたけど、南アメリカと、
北米のアラスカ、カナダ、シアトル、ラスベガス、テキサス、を旅した
あのポールだ。以前に共にボランティア活動していたローカルの仲間だ。
Pelsatuan Alumni Chung Ling Wilayah Tengah‥という所。
知らずに通り過ぎる、全く、感心するくらい？、、目立たない場所。
メニューは、
Curry Grouper,Kankong in Claypot,Balacan Fried Chicken,
Law-bak,yu-yu-cha,Pig trotters in Vinegar,
Salted Fishbean cud,,,,,・・・などなど、前回とほとんど同じ。
写真だぶるけど、赤いテーブルクロス有り写真が今回です。
前回
今回
前回
今回
前回
今回
前回
今回：このメニューの名前は「Pig trotters in Vinegar」で、
バクテーとは違い、主に黒酢とグラマラッカでトロトロ、豚のスネや
足などを骨付きで煮込んだもの。これが特に美味しかった。
このタレだけでご飯のおかずにもなり、何杯でもいけそうだ。
いつもの「ペナン・コピ」の真っ黒なこと！カップの3分の一で十分。
真っ黒で濃くて、まるで濃い口しょうゆのようだった。でもそんなに
苦くなく、飲んでいくうちにまろやかさを感じるから不思議。
最初からこの量で充分。
・・・私は、英語とマンダリン語、分からないのでつまんないけど。
一生懸命単語を並べ立て、積極的に話を試みた。それなりにちゃんと
応えてくれる。うれしい。しゃべれなくてもしゃべろうとすることが
大事なんだが・・・・・(ウチの奥さんはほとんどしゃべれない)
今回の赤いテーブル・・
前回12人、今回14人。赤いテーブルクロス、赤いグラス、真っ赤な
太陽ハリマオ・・意味不明。
ポール夫妻の同月誕生日だったため、仲間がバースデイケーキを準備。
今回この2つが増えた「ニョニャ料理のオタオタ」だ。通常の葉っぱ
に包んで焼く方法じゃなく皿にド～ンと。取るのにオタオタしている。
希望者数人予約お持ち帰りあり。・・・・今回も。
・・皆でテーブル囲んで食べれば、より楽しく美味しくなる。
この「Pig trotters in Vinegar」に対して”美味しい”を連発したら、
隣の女性、私のノートに材料と作り方のレシピを書いてくれた。
数年前と同じメニューだったが、年数変わると見方、味の感じ方に
変化があったことが不思議だった。旅行好きのポール夫妻の誕生日の
お祝いも兼ねて、14人は楽しくランチを過ごす。
ただ、中国系マレーシア人は食事終わった後でも、ダベリ話が延々と
続くから困る。・・「もう帰ろうよ」と言えないでいる控えめな私達。
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