＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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マレーシアで人生サバイバル：「さば、言うな」「さば、読むな」なんて言わないで：
懲りない素人の男料理：さばの塩焼き＆サーモンのシャリアピン風だ。
料理特集？・・もしかしたら、ご迷惑(ゴメイワク)でしょうが？MM2H
の素人の男料理、頑張ってます。
マレーシアでサバは生で仕入れて内臓を取っておろしてジップロックで
丁寧に冷凍という方法もいいけど、簡単なのは、日本からサバの一夜
干しを買って来て冷凍しておいて、食べたいときに食べるとか・・・
ある時のミッバリーイオンで買った冷凍のパック入りサバ半身2枚には
参った。サバの冷凍パックだが、解凍したら身が崩れていて水分出て
まるで不味い。対策として、粉付けて、ムニエル風やピカタ風ならまだ
救われる調理方法かもしれない。
やはり、文化干し調、一夜干し風のサバの「塩焼き」が一番、無難かも。
ところで毎度のサーモンの塩焼き。今回は、ビーフステーキで余った
オニオン炒めソースのシャリアピン風で作ってみたけど、やっぱり
ノーマルな塩焼きがいいかな。
サバは日本人会の「ひまわりの定食」にほとんど毎日出るくらいの人気魚。
今日は、サバ特集。こんなに一度に食べたわけじゃないけど、今まで
撮ったサバ料理の写真集合だ。
「さば、言うな」「さば、読むな」なんて言わないで：人生サバイバル。
いつも日本から「サバの文化干し」を数枚買ってくるけど、うまく処理
調理すれば、これからは現地調達でもいいかな・・と思う今日この頃。
・KLで美味しい生の鯖（サバ)を買い、身をサバいて、サバンナ？？
・・・意味分からずサバサバした気持ちで、食後ケーキのサバラン食べて
・・・・・・・・・‥今日も、スバらしい1日過ごせれば、最高。
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