＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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＜歴史ある素朴な穴場：スリハタマス、ナシレマのお店。首相も
ロイヤルファミリーも来店した、の巻＞
プラザダマスから歩いても行ける「ナシ・レマ」の美味しいお店。首相も
ロイヤルファミリーも来店したというイワク付き。入り組んだ信号のT字の
交差点の上の場所。目立たない場所にある。ここ穴場ぞ。「Tanjung Peteri」
173, Jalan Sri Hartamas 2、Sri Hartamas、KL
ご存知「Nasi Lemak」は、マレーシアの国民的食事メニュー。BGMで
50～60年代の曲が流れて、天井からは扇風機、吹き抜けのためいい風が
入って来る。周りは、有名なマレー人の写真ばかり。
じっくり煮込んだ、肉、ソトンもある。マレー語ソトン＝イカの事ですが、
プリプリしていて、まるで豚の耳をよ～く煮込んだ大きなクラゲみたいな
食感だイカとは思えない。凄いのは煮込んでいる「ソース」の美味しさだ。
ライスはボロボロじゃなく、しっとりしていて少し甘みがありマイルド。
ご飯も幾らでも食べられそうになる位、美味しい。そこへソトンのあの
ソースだ。ほっぺたが落ちる。
マレーシアのソースの辛さはストレート過ぎて、のどなどを痛めるが、
ここのサンバルソースは、唐辛子をふんだんに使っているにもかかわらず、
ほのかで優しく、幸せな気持ちになれる味だから不思議だ。
いっぺんで好きになったロンステおじさん、自分の中では「絶品ソース」。
料金はブッフェじゃなく、ミックスライス方式で皿盛りで計算する。
駐車場は限られている。
首相の写真も。昔のマレーシアの映画俳優の写真も沢山。
交差点の横上にこんなお店があるなんて。
時間制で生演奏もあるようだ。
ブッフェじゃなく、ミックスライス方式＝経済飯方式で。
じっくり煮込んだソトン。プリプリしていて、イカとは思えない。
マレーのお菓子、カラフルな「クェ」
これが、ソトンRM6。以前より、1リンギアップそれでも安い。
Mee Soto Ali BaBa=ミー・ソト・アリババ」ってのを食べてみた。
定番「ナシレマ」このサンバルソースは絶品。
ほのかで優しく幸せな気持ちになれる味、、、不思議だ。
皿には好きなものを乗せてレジ清算。ミックスライス(経済飯風)だ。
マレーシア芸能人、有名人の顔、顔。
数年前にも来たが、何も変わってない。そこが素晴らしい。外は激しい
車の往来なのに、ここでは素朴なマレーの時間がゆっくり流れている。
店の横の下は、入り組んだ信号のT字の交差点。気が付かない穴場かも。
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