＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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オーガニック「Quinoa=キヌア」と「Cous Cous=クスクス」は ライス代わりで
豆腐と同じく重宝している。
以前にも書きましたが、ご飯＝ライスを食べなくなったので、代わりに豆腐とか
今注目の「キヌア」や「クスクス」を使う・・・コレのスープ煮も美味しい。
簡単に言えば、プチプチ雑炊みたいなもので、となると、具材は何でもいいことに。
スープものにしてカサを増やし、必要なタンパクだけを取ろうとするが、
・・・時々、卵を流しとじする。
・・・・・・沸騰したスープの上で流し固めるので、ホワっとなる。
ある時はこんな感じで、奥さん用に作るが奥さん、感謝してるんだろうか。
そして好きなのがTTDIウェットマーケットの「豚しゃぶ肉」のミックススープ
・・・作り方はいろいろ、その時で臨機応変。
・・味の薄め段階で、沸騰した表面で「豚しゃぶ」をボイルする。
・・・・・・それを皿に取っておく。
今回もこのオーガニック「Quinoa=キノア」と「Cous Cous=クスクス」
いろんな場面で活躍する香ばしい「Bawang Goreng=バワン・ゴレン」
前回在庫に残った「シュリンプ」と「タイガープローン」それに日本の
「アサリの真空パック」も入れちゃう。あさりは殻が割れるので、
最後に乗せる感覚で。
オーガニック「Quinoa=キヌア＝キノア」と「Cous Cous=クスクス」
をミックスした。・・・・ライス代わりで豆腐と同じく重宝している。
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