＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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「CILI ８」というイーミーの美味しい店。麺の盛り方が自分と似ているので
興味があり行ったレストラン。だが、
手前の白いビル内にある。「勘八」が入っているビルで、デジモールに
行ったついでに寄ったお店だが、ローカルからの情報で、写真が美味し
そうだったし、自分が作る素人料理メニュー麺よりも上手で印象深かっ
たからだ。
ビルのGFで、お昼は若者のオフィスワーカーでいっぱいになる。
メニューが紙製でめくり、本みたいで面白いけど、そのうちボロボロに
なって汚れるだろうね。その時店側が新しく変えるならいい店だと思う。
変えなかったら敏感なお客には「不潔」と受け取られるはず。そういう
店が多いから。でもマレー人(マレーシア人)はあまり気にしないかもね。
奥さんはこれを注文。ボルケ～ノ・ドライパンミーだ。紙製なので、
箸が寄っている＝酔っている・・・・・・・・・
後でこのチェンドルを注文したかったが、ソルドアウトだった。
店内は、中々落ち着いて、いいじゃん。
レトロ風も感じられて、いいじゃん。
店内の看板パネルメニューは3枚だけ。
これが奥さんの「ボルケ～ノ・ドライパンミー」・・・手前の
カリカリスティックが品があってちょっと辛く美味しい。火山の溶岩
を意味するのかな。
目指すはこのメニューだ・・・・このアングルで撮りたかったんだ。
カイワレのグリーンが冴える。赤トウガラシも引き立つ。麺は普通の
「伊麺」じゃなく細くて、軽くて、パリッとして、スープとなじむ。
スープはダッグが強いのでその分、黒い。ダッグミートスライスが周り
に浮く。スープに粘度があるからだ。スープの味は、好き嫌いがあると
思う。揚げエノキのアイデアは印象的。
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下は自宅での素人の男料理編・・麻婆風にして伊麺で作った時のもの。
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自分が日頃、家で作っている素人麺メニューに似ているけど、この
レストランの方が上品だね。・・スープは、個人的にはイマイチでした。
でも、ハイ勉強になりました。
これはダッグだけど、揚げたソフトシェルを乗せたりする新メニュー
などあると、もっとハイグレードなメニューになるんでないかと。
ダッグかソフトシェルか選べる・・・・いいですねぇ。
「CILI 8」
Unit PG-A, Ground Floor, Plaza 33, No.1, Jalan Kemajuan,
Section 13, 46200 Petaling Jaya, Selangor
営業：10:00～21:00 日曜日、定休
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