＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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十条でエスニック料理「肉骨茶＝バクテー」を食べに再度来店。バクテーラーメンを喰らう。
思えば、約2年前くらいかな「十条」にある「肉骨茶どんちゃんバクテー」
に行ったが、今回もなぜか懐かしく思い出され、自然と足が向く。
2年前とは違い、店内は同じ、表の看板がガラリと今風に変貌遂げていた。
これぞ日本人になじみの薄い料理ゆえ、今回「いいんでねえの、最高よ」と
思ったものだ。・・・・以前の店頭はこのように。
・・・・さあ、ここが店頭です。角地で有利。
・・で、現在はこのように。どど～んと「どんちゃん」です。この方が
重みがあって、主張があって、いいですね。
バクテーには3種類、大中小ですが、それぞれ300g分200g、150g
スペアリブカレー煮込みの「バクカレー」あり。これはいいアイデア商品。
A1のバクテーパック。十条の業者が輸入元。2年前と値段が同じだった。
レジの横には「懐かしタイガー！」デカイ貯金箱みたい？
グリーンチリ酢漬けなどを見ると、ホントにマレーシアだねと思っちゃう。
バクテーのスペアリブの骨はコウデネート。肉から骨がポロリでネート。
スペアリブは、こうでなくっちゃいけません。
骨から綺麗にはがれてバクテー「罰してぇ～」美味しさ倍増、悲鳴倍増
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以下一部備忘録：KL自宅で素人ながら作ったスペアリブの「バクテー」
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、、で、今回の再度の店内探訪です。
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