３、ナンの垂れ下がる大きさに度肝を抜く。イエメン料理の探索の巻(下)

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これですが、2枚重なっているようで、1枚から枝分かれしていた。

アラビアパン・・・インドのナンみたいなものです。

アラブ人のスタッフも気さくで、写真を撮ること快諾。パンパン叩いて

伸ばすを繰り返す。壺の窯じゃなく、ピザ式のようなオーブンで焼く。

ただ、他と違うのは、あまりにデカいこと！ナンについている黒ゴマは、

テーブルにボロボロ落ちます。喰うほうも出すほうも気にしない。

ここに来ると、いつも食べるのがこの「ナン」です！グラスと比べても、

いかに大きいかわかります。

でしょ。手の大きさを見ても、分かります。以前5リンギ、今6リンギ。

ナンが大きくて、テーブルに「垂れる」ので、グラスで支えて撮影を。

あまりにBigなので、食べきれなく、お持ち帰りする人も多いとか。

下の料理のLamb Akdaをこのブレッドに挟んで食べると結構いけます。

これは最初来店時の写真。やはり、バスケットからはみ出すんです。

アラブ料理よくわからない。でもこのパンだけが目当てで行くのです。

今回は、ナスの炒め煮セットRM22で、このビッグサイズのアラビア

パンが付いた。このナンは、単品でも注文できる。単品はとにかく大。

アラブではパンを総称して「ホブズ」と呼ばれるようだ。この店では

インドのタンドリー釜を使わず、オーブンみたいなもので焼いていた。

ナンなので、ナンが来る前に、ナンとなく、テーブルは拭いておいた

方がいい。ホブズが大きくてテーブルに垂れるからだ。でもお構いなし

でいこう。

食べきれなかったら、気軽に「Takeaway]を言えば「OK」だ。

・・・満足する・・デカい・・アラビアのナンの巻でした。 

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