Human Beefとフォーチュンクッキー
会社の人とたまに行く台湾料理レストランMu Lan。ランチに行くといつも混雑しています。ここの料理は何を食べても美味しいです。人数が多ければ、回るテーブルのある個室も予約できます。
Mu Lan
228 Broadway, Cambridge, MA 02139
alewifeからredlineを利用して約30分
ランチタイムには、一品料理プラスご飯のLunch specialが利用できます。
目に付いたのは、L19にあるHunan Beef。最初はHuman Beefかと思いましたが、一緒に行った中国籍の知人YによるとHunan（湖南）は中国の地名で、郷土料理の一つとして有名のようです。
Hunan Beefは下写真の真ん中の料理です。
ねぎとにんにくがふんだんに使われています。
驚いたことに、にんにくは、軽く火を通した程度で、ほとんど生です。
なので午後から会議の場合は要注意です。
でも、とっても美味しいです。
料理の最後には、お約束のフォーチュンクッキーが出てきました。
フォーチュンクッキーはアメリカの中華屋さんでは必ず出てくるのですが、知人Yによると中国のレストランではでてくることはないとのこと。そして衝撃なことに、考案者は日系移民の萩原眞さんだったようです↓
私はフォーチュンクッキーはずっと中国の風習だと思っていました。。。
