＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
・・・・南国暮らしマレーシア、たまにはゆっくりYouTube・・・
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前回は「冷やし中華」と「ロジャ」でした。シリーズ4日間続きます。
２、マレーシアに来てから学んだもの多し。こんなの作っていたなんて。
ソラリスデュタマスの「パブリカ」じゃないっす「パプリカ」で寿司作り。
デコレ寿司作り、、、カラフル盛りだくさん。
色々、自作料理を思いだし、今は、作ろうにも忙しく余裕なし、残念。
これは「パプリカ」のあまり残りで。わさび酢醤油で酒のつまみにした。
トースターで焼くんです。
・・パプリカを焼いて、皮剥いて、このように「握り寿司」にする。
・・・・触感が、食感が、見た目が、ちょっとマグロのようなのです。
今回のパプリカに限らず、寿司のような触感、マグロのような感覚で
食べられる寿司は、やはり「アボカド」ですね。これには脱帽です。
ちょうど食べ頃のいい時期が求められます。だって、安いからと言って
買って家でカットすると、固かったり、傷んで色が変わっていたり・・
ちょうどいい色の、柔らかい食感の時の食べごろのアボカド探しにも
コツがいるんですよね。
本日はアボカドならぬ「パプリカ」での鮮やかマグロ寿司風味でした。
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