スペイン産の「種なしアボカド」がアメリカより先に英国で解禁らしい。
あの大きな丸い固い茶色のツルっとした種が無いなら、これ、いいな。
手も切らないしその分、種の分だけ、身も入っていることだし言う事なし。
早く日本、そしてマレーシアでも市場に出回ってほしいと思っている。
この情報、かなりウソじゃないかと騒がれたらしいが・・本当。確かに写真
では種が無いし皮まで食べられるそうだ。ズッキーニの小さい版みたいだ。
市場に安く出回るまでは、今までのタネありで調理するしかない。以前に
ショッピングモールで、何度かアボカドのチーズ焼きの美味しそうな写真が
目に焼き付いて、いつかは自分も作ってみようかと思っていた。・・・・・
・・・・今日がその再来の日。
でも、最近、何度も作っているので、前後しますが写真は似たようなもので
ダブります。種は土に植えれば芽が出てくるけど今のところ利用価値がない。
SS21のこのお店では「ドラゴンロール」という名でアボカド巻きだった。
ある時は、ハンバーグの上に大き目のアボカドスライスを載せ、チーズで
オーブン焼きにした。ホワイトソースがマッチング・・結構美味しかった。
・・ある時は、くり抜いたアボカドに生卵入れ、具を詰め、チーズ乗せて
オーブン焼き。
今までは、残ったとろけるチーズを冷凍し、時間が経ち、それを使ったら、
固くて、うまく溶けない。見た目も悪かった。今回、モッツァレラチーズ
を買ってきて、冷凍はせず・・・ほど良い、いい感じに仕上がりました。
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