羽根つき餃子は見た目も美味しい。作りましたぞ。インスタント餃子でも
美味しい焼き方OK。我流ですが。 ご賞味あれ。
・・・・このインスタント冷凍餃子は、結構おいしいです。好きです。
ギョウザ売り上げ日本一！と書かれるとつい買ってしまう衝動にかられます。
思い出しました。過去の記事になりますが、羽根つき餃子にこだわった時期
があった。この時は、皮も手作りです。
ある時は、・・・包み方を棒状にして、「棒餃子」にしたり・・・・・・
でもやはり、羽根つきは、食感が咲くっ・・いえ、サクッとパリッといきます。
羽根作りは普通の粉よりも薄い水溶き片栗粉が最適です。
モチっと＋＋カリッと＋＋ジュワ～っと、これを目指してました。
今回のインスタントの餃子でも同じ。 元々今日のこのメーカーの餃子は
パリッと焼きあがる工夫が最初からなされてます。
それに満足しなかったので、過去を思い出し、トライしたというわけでした。
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