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6種類のハンバーグを作ってみた「マンモスハンバーグ・げんこつハンバーグ・ポーチドエッグハンバーグ・おろしハンバーグ」

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男の料理、第何弾目かな?・・今日も変わったハンバーグを作った備忘録。

昨日の分も入れて、揚げ焼き入れたら、6種類のハンバーグを作ったことに。

「マンモスハンバーグ=げんこつハンバーグ・ポーチドエッグハンバーグ・

おろしハンバーグ・スタッフドハンバーグ・昨日の分・・・・・・・・・

+肉団子風煮込みハンバーグ(これは後日調理予定)」

 

豆腐入りハンバーグタネを使い、変わった3つに挑戦。色が悪いのは、

冷蔵庫の余りものをみじん切りにして活用したから。

・・・・焼けば同じ。揚げれば同じ。腹に入れば、みな同じ。

 

 

ハンバーグの焼き方、いろいろあるけれど、先日と同じく蒸し焼きにした。

 

ジュ―シーな肉汁が出てくればオッケー。

 

タネが余ったので、こんなのもやってみた。

もうひとつは、「ポーチドエッグのせハンバーグ」にした。

 

・・・・もう一つ、「マンモスハンバーグ」マンモスの骨をイメージ?

ワタクシは「げんこつハンバーグ」と命名した。ラーメン屋さんのダシに

使う豚の足の骨・・形が握りこぶしのようで、「げんこつ」に見えるからだ。

膨らみげんこつじゃないけれど、太くカットした骨のイメージは「ごぼう」。

 

 

パン粉付けと無しと2種類をやってみた。こうなると、太った「きりたんぽ」?

これは揚げてもいいし、もう少し平らにしてゴボウ入りで、両面焼いてもいい。

 

「おろしハンバーグ」(大根おろしのせ)

 

「マンモスハンバーグ、又は、げんこつハンバーグ」

別名・・・”太ったきりたんぽ”

揚げても焼いてもいいし・・パン粉付け、無しでもバリエーション増える。

 

 

 

 骨に見立てた、ごぼうの中の黒いスジが、ホントに骨みたいだね。

 昨日に続き、変わったハンバーグ作りでした。

 

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シニアシチズン、マレーシア移住を試み、何とか慣れたけど、四苦八苦、七転五起き二挫折かな。それでも前向きセカンドホーマー。マレーシア情報・クアラルンプール情報・日頃の生活探訪徒然草。

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