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男の思いつき料理:「ミートパイ」みたい。「キッシュ料理」みたい。そして、どれが美味しい?

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 男の、思い付き料理。・・・下手なのに、・・こだわっちゃうのが困る。

こだわるなんて大げさじゃなく、単なる冷蔵庫の余りもの整理です。

 

簡単に言えば、豆腐を絞ったものと卵などを混ぜて作ったキッシュみたい

なもの。豆腐がアニキになり生では食べられなくなる前に湯豆腐にするか、

調理して火を入れるか、・・などの時に、絞った豆腐の料理を・・ひらめき

で作ったもの。

 

ある時は、パサパサで固く、ソースを工夫しないと食べられない時もあった。

 

ステーキならまだしも、溶けないから大した意味もないけど、

・・・・・・・・飾りで、”メンテルバター”を乗せたときのもの。

 

 

毎回、入れる具は、冷蔵庫の余りモノ、早く使った方がいいモノ・・を投入。

だから、これは男の経済料理。

表面はパリッと、中身は、水分をあまり飛ばさないことがコツ。フライパン

でのキッシュ風豆腐の焼き色を焦がさない事も重要。

・・・この時は干しエビ入り・・・・

 

 

 

ある時は、レッドパプリカと、グリーンパプリカ・・と紅ショウガ。

 

 

またある時は。 コレ美味しかったなぁ~。前日に余ったステーキの肉の

コンカッセ風。アボカドを1個分、荒めの角切りに。

これ・・・・書いちゃう。

焦がさないように、途中のバージンオイルの回し入れも大事。

 

綺麗にひっくり返す為には、上から皿をかぶせ、ヨッコラショと裏返す。

 

それを再び、そっと滑らせ、フライパンに戻す。

そして両面焼いたら、・・皮をカリッと焼いたら・・・・・・

熱いうちに、メンテルバターを乗せ・・・・・

 

柔かいビーフとアボカドのクリーミーさが相まって、美味しい一品になった。

こういう時の「アボカド」っていいな・・使えるぞ。美味しいぞ。

 

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シニアシチズン、マレーシア移住を試み、何とか慣れたけど、四苦八苦、七転五起き二挫折かな。それでも前向きセカンドホーマー。マレーシア情報・クアラルンプール情報・日頃の生活探訪徒然草。

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