中国で自炊初心者、「３つの問題」への対応策！

こんにちは、上海在住駐在員妻のむーみんあいです。
本日は中国で自炊する皆さんに役立つ情報をアップします！！
私が上海で自炊を始めてから一か月が経過し、
ようやく日常タスクに｢料理｣を組み込めるようになりました。
最初の一週間は、買い物だけでいっぱいっぱい。家に帰宅する頃には料理する体力なんて、
とてもとても残っていませんでした。

何がそんなに大変かって？
中国で自炊初心者の問題は下記３つ。
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問題１、欲しい食材が見つからない
食品売り場が広すぎて、どこに何が置いてあるか探すのに小一時間。また、輸入品(日本の調味料など)がどこで買えるのかわからない。
問題２、中国語がわからない
日本と同じような野菜でも、微妙に大きさや色が違うし、
見た目だけじゃ判断できないものがある。しかも日本の辞書ひいても掲載されてない食材とかたくさん。
どうすればいいの。。
問題３、安全性の判断
特に気をつけるべきは生鮮食品。
卵買うにしても、たくさん種類がありすぎてどれを選べばいいやら…
○●○●○●○●○●

この３つを効率的に解決する方法を私なりに考えました。

○●○●○●○●○●
問題１、欲しい食材が見つからない
対策：
こればかりは習うより慣れろ！
一週間毎日食品売り場をうろついたら覚えられました。

問題２、中国語がわからない
対策：
辞書は役立たずなので、中国の書店で食材辞典を購入。
現地でわからない事があれば、現地の情報(書籍、ネット、人)で解決する。欲しい食材はまずここで確認し、調達！
私が選んだのはこちら。
▲写真がカラーでたくさん♪やる気出ます！
▲写真入りでとてもわかりやすい。　保存方法や食材の特徴なども書いてある。

▲チーズの種類たくさん！！でもたくさん過ぎても困る(笑)
また、自分が一度購入した食材はラベルを取っておき、その日の内に暗記する。
これを一か月毎日やれば自然と食材の名前が頭に入ります。
私は単語表を壁に貼り、パスタのゆで時間とかに発音練習をしています。

覚えられない単語だけ切り抜いて覚えたのは捨てる。
覚えられないものはバッグに携帯して暇さえあれば見る。そして覚えたら捨てる。
これの繰り返しです。（大学受験の時と同じ方法）
※記憶の仕方は人それぞれ編み出したものがあると思うので、
もし良い方法があれば教えてください^^
個人的に、「現地人主催の中華料理教室に通いたい」という願望があるので、
料理に関わる中国語をマスターしたいという目標があります。。

自炊するだけなら食材辞典を買うだけで十分です(o^-')b

問題３、安全性の判断
対策：
まだ答えが見つからないが、ネットでの情報収集と淘宝チェック、
中国在住歴の長い日本人に聞くのが手っとり早い。
特に駐在子持ちママは安全性に敏感なので良い情報を聞けます。
良い情報があればここで随時紹介していきます♪

とゆーことで、まだまだわからない事だらけで、結局あんまり役立つ情報じゃなかったかも。。すいません。。上記３つの対応策を実行しながら、一歩づつ前進しています。
中国で自炊をする皆さんに役立つ情報が提供できるよう、
日々リサーチと経験を積んでいこうと思います！！

皆さんも「こんなのあったよ♪」という情報があれば、
教えてくださーい！
ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆

ちなみに・・・
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