＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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TTDIの隠れたビーフステーキ屋さん。あのロト10の伊勢丹の「田丸屋」と
同じシステムだった。「田丸屋」数回行ったけど、今回、訳ありここにした。
入り口の横の冷蔵庫内から、好きな部位のビーフステーキカットの真空パック
を選ぶ。
普段はもっと安いお店に行くんだけど、今回は宝くじがほんのちょっとだけ
当たって臨時収入。たまに外で、ビーフステーキ専門店でと・・いうことに。
(営業時間はメニュー表紙に・・これです）
冷蔵庫からチョイス。それを客席に持ってきてもらって焼き方を聞かれる。
ミディアムの場合、大体ウェルに近くなるので、ミディアムレアと応える。
こうやって見ると、やはり、「お店のレストラン」って感じです。当家と
違って格調さが感じられる。・・・当家はただ焼いているだけ・・かな。
店の場合、グリルの火力が強いので、メリハリの焼き方が出来るんです。
ステーキのタレは、大体が甘いので、ソーヤソース(ソイソース=
醤油)を別に依頼。醤油が無いステーキ屋さんもあるから、準備が必要。
ステーキを食べに行くことが分かっていれば、家から減塩醤油や味ぽんや
ワサビのチューブなどを持参。・・味をしっかり味わうにはコレ必需品。
・・自分ちだって負けてないぞ。先日、家で焼いたビーフステーキだ。
火が弱い、強火が出来ないので、必然的にミディアムウェル近くなる。
（工夫すれば出来ないこともないけどね。鉄板をガンガン焼けばいい)
アボカドの干しエビチーズ焼きなるものも作ったし、簡単にトースターで。
TTDIのこのステーキ屋さんは、熟成された肉を使って焼くという点では
当家と違うかも。冷蔵庫内のビーフ肉は3か月間の日付で賞味期限表示。
この店では、真空パックなので、少し小さくなっているけれど、焼いて
テーブルに出てくると、意外と大きいことに気付く。
ビーフは、一般的にも、”賞味期限ギリギリが美味しい”と言われるよね。
でも熟成とは言え「明日で丁度3か月目になります」ってのはパスします。
店名：TTDI Meat Point（62,Jalan Burhanuddin Helmi,TTDI K.L)
通常営業 11：00～15：00 18：00～23：00 tel:77-333-573
金曜日だけ夜の営業のみ 18：00～23：00
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