TTDIの隠れたビーフステーキ屋さん。あのロト10の伊勢丹の「田丸屋」と
同じシステムだった。「田丸屋」数回行ったけど、今回、訳ありここにした。
入り口の横の冷蔵庫内から、好きな部位のビーフステーキカットの真空パック
を選ぶ。
普段はもっと安いお店に行くんだけど、今回は宝くじがほんのちょっとだけ
当たって臨時収入。たまに外で、ビーフステーキ専門店でと・・いうことに。
(営業時間はメニュー表紙に・・これです）
冷蔵庫からチョイス。それを客席に持ってきてもらって焼き方を聞かれる。
ミディアムの場合、大体ウェルに近くなるので、ミディアムレアと応える。
こうやって見ると、やはり、「お店のレストラン」って感じです。当家と
違って格調さが感じられる。・・・当家はただ焼いているだけ・・かな。
店の場合、グリルの火力が強いので、メリハリの焼き方が出来るんです。
ステーキのタレは、大体が甘いので、ソーヤソース(ソイソース=
醤油)を別に依頼。醤油が無いステーキ屋さんもあるから、準備が必要。
ステーキを食べに行くことが分かっていれば、家から減塩醤油や味ぽんや
ワサビのチューブなどを持参。・・味をしっかり味わうにはコレ必需品。
・・自分ちだって負けてないぞ。先日、家で焼いたビーフステーキだ。
火が弱い、強火が出来ないので、必然的にミディアムウェル近くなる。
（工夫すれば出来ないこともないけどね。鉄板をガンガン焼けばいい)
アボカドの干しエビチーズ焼きなるものも作ったし、簡単にトースターで。
TTDIのこのステーキ屋さんは、熟成された肉を使って焼くという点では
当家と違うかも。冷蔵庫内のビーフ肉は3か月間の日付で賞味期限表示。
この店では、真空パックなので、少し小さくなっているけれど、焼いて
テーブルに出てくると、意外と大きいことに気付く。
ビーフは、一般的にも、”賞味期限ギリギリが美味しい”と言われるよね。
でも熟成とは言え「明日で丁度3か月目になります」ってのはパスします。
店名：TTDI Meat Point（62,Jalan Burhanuddin Helmi,TTDI K.L)
通常営業 11：00～15：00 18：00～23：00 tel:77-333-573
金曜日だけ夜の営業のみ 18：00～23：00
有難うございます励みになってますお手数ですけどポチクリを嬉しいです。
参考までに：他の方々の面白ブログ拝見はこの上下から。動画紹介専門ブログも。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
