日本に一時帰国中は、必ず最低限、1回は「寿司」を食べに行きます。
もちろん余分なお金などありませんから、もっぱら「廻るカウンター
寿司」になります。
高いお店には行けないけれど、今まで楽しんだ安くて美味しい「寿司」の
思いがよみがえってきました。今日は写真が一杯。お腹一杯です。
これは、クアラルンプール市内の日系のブッフェレストランの寿司桶です。
美味しそうなメニューでショ～。日本人なら全くもって当たり前な事ですが、
そこは大目に見ていただいて、海外在住の、お金のない私達には、一時帰国
の「ご馳走」なのです。
冷たいキンキンビールが、またその味を引き立てます。・・心の平安です。
ある時は・・築地で・・・丼でした。
以前にブログに書いたけど、マレーシアで、赤いパプリカを黒くなる
まで焼いて、焦げを取り除き、甘くなった身を握り、寿司のネタに
したときの写真。
色はどぎついけど、まるでマグロのようでした。パプリカの身は、柔らかさ
と色と、食感と、甘さが、似ているんです。
寿司などの経験はないので、み～んな、見よう見まねでやってきて、素人
なんですが、これも以前に作った「鯛」と「イカ」と「平目」の刺身。
・・「イカそうめん」がちゃんと出来なくって、皿で泳いでましたよ。
・・マレーシアで、素人刺身は、もうサーモンだけにします。仕入れ先が
ちゃんとしていればいいのですが・・・鮮度がイマイチ分からん。
もちろんクアラルンプールでも、ちゃんとした美味しい寿司は食べられます。
日本の世界への「寿司文化」を見ただけでも、日本は凄いな・・と思います。
・・・・・・・・・これなど、他でも、マレーシア人が握ってますからね。
こんな写真も出てきました。これは日本一時帰国によく行く近所の「魚市場」
の玄関です。・・・・・楽しいィッすよね。
日本での寿司・刺身、ランクありで、美味しいマズイが当然ありますが、
・・マレーシアでずっと我慢していた分、そりゃ日本帰国で「解禁」です！
・・・・日本で安心して食べられるという事で、気持ちが落ち着くのです。
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