イポーの「HAVEN」に行って来た。その旅日記は、近日書くけど、
その時のイポーの名物の一つのポメロを「888」という専門街＝
街の外れの街道筋・・で買った。本日食べたので、それからいきます。
平日の８８８ポメロ商店街。・・・土日などには観光バスなども
来るようだ。
どこの店も、ほとんど同じ。選べない。愛想のいい売り子さん？で
選ぶしかない。必ず、「試食どうぞ」と言われるので、遠慮なく
食べてから美味しいと思ったら、更に交渉して買う。２個買うから
少し安くしてとか・・ね。
いつもこの「ポメロ」８８８街には・・・寄る。
「ポメロ」の切り方・食べ方。以前にも書いたけど、再びやってみた。
もともとローカルのお家で教えてもらったもの。以前の記事が出てきた。
とりあえず写真を。
「ポメロ」は日本でいえば、ブンタン(文旦)に匹敵するでしょう。日本の場合
ブンタン・・ボンタンとも言いますよね。グレープフルーツ・夏みかん・
ハッサクは、ボンタンの仲間だとか。・・・ポメロはそれに似ている。
ある時は、こんな感じで、おおざっぱにカットした。皮の厚さが
いつもそれぞれ違う。切込みは、臨機応変で対処します。
こういう横半分に皮だけ輪切りの方法もアリマス。ちょっと力がいる。
ある時は、こんな感じで。
またある時には・・はい残骸デス。エイリアンのあばら骨みたいだな。
そして、今回・・・
庖丁は、斜めになっているけど、皮に沿って、縦に切込みを入れる。
今回は、切り込みを多く入れた。こういう切り方はローカル風です。
今回のポメロはこんな色。でもサッパリした甘さでスッキリさわやか
とはこの事。しつこくないし、酸味が強くないので、美味しかった。
これは前回の「ポメロ」。 色も良く、甘くておいしかったなぁ～。
これも下手な？切り方だったけど、中心の固い部分のスジを切って
おくと、あとで中身が食べやすくなる。
サクサク・・・チュロチュロ・・・プチプチ・・・
チュバチュバ・・・ぶつぶつ・・・つぶつぶ・・・・・・・・・・・。
今回も美味しいポメロに「８８８」で出会いました。ほのかに甘く、酸味も
優しく、ほろ苦さも最高だった。もうメロメロです。
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