日本に帰ると、毎度買ってくるものの一つに「ホッケ」がある。
以前にも書いたので、ダブるからサッと行きますが、
・・・あの大好きな築地ではなく、近くの魚市場というか、
大きな魚屋さんからの仕入れ＝購入。
ボリュームがあるので豪快に食べる、が半分が明日に回ることが多い。
日本からマレーシアへ毎度の「自分たちへのお土産」が「ホッケ」。
塩加減の良し悪しと、骨も皮も食べられる焼き方も大事になってくる。
日本からのお土産は、自分たちへのお土産でもある。ノルウェー産と
知っていながら、マレーシアでは手に入りにくいモノを持って帰る。
居酒屋の定番メニューでもあるこの魚、値上がり傾向にあるけれど
・・・美味しいホッケは、やはり、マレーシアでも食べたい。
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