＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
・・・・南国暮らしマレーシア、たまにはゆっくりYouTube・・・
朝のTV番組で、有名になり、クックパッドなどにも投稿が相次ぎ、
一躍その座を獲得した「土鍋プリン」ですが。これって、ネットで
言われているより、自分には難しかった。スガ入らなく甘さ控えめ、
トロッとして、なめらかなプリンを・・土鍋で豪快に食べたい、と
いう願望抱きが・・コレ・・ダメだった。
・・スタンダードのやり方のオーブンで焼く、蒸し焼きプリンは、
スが入りにくいので、これは成功した。
ためしてガッテンの「土鍋プリン」は、大きな土鍋にお湯を張って
その中で作り、フタをして仕上げるという方法だった。ダイソーの
土鍋の大きさと質では、無理がある・・ためガテは、その鍋の
使い方に着眼したようだったが。
あるネットでは、電子レンジを併用しての土鍋プリンだったり・・
作り方や分量にも差があり、作り方はバラエティ。
いろいろと作ってみました。角切りパパイヤを入れてみたり・・
韓国のビビンバ鍋でやってみたり・・・ビビンバ土鍋は、ふたに
穴が開いてないので、逆に、これ、使えない。
この時点で、成功率が高い日本の「いわゆる土鍋」では作ってない。
ダイソーの安い土鍋で作ることが目的。・・・再び挑戦。
泡をたてずに、何度も静かに漉す。
作り方にもいろいろあって、土鍋で直接火にかけて、かき混ぜない
やり方もあるけど・・これ、確実に・・焦げる。
ダイソーの土鍋では、焦げないようにかき混ぜながら、トロトロ
したらすぐ火を止めて、フタをして、10～17分待つ。
日本製の土鍋を検索すると、大きくって、厚くって、熱の効率がいい。
安いのに比べて、かなりの差があることが、うかがい知れる。だが、
わざわざ買えないし買う気もないのでやはり、海外では、ダイソーさん
を生かすしかないのだ。
・・火で蒸したり、スタンダードのオーブンで蒸し焼きにしたり・・
数回やりました。奥さんは、付き合いで喰ったけど呆れ返っている。
これは、先日やってみた「マシュマロ」を上に敷いて、オーブンで
焼いたもの。変わった「マシュマロ＆土鍋焼きプリン」。
通常は、作って冷蔵庫で冷やしてから、デコレするんだけど、
ホイップクリームが欲しいところ。
飾り付けに、イチゴなども欲しいけど、冷蔵庫にあるもの
・・フルーツは、キウィイとパパイヤで作ることに。
・・男と言えど、スプーンで豪快に、気を使わずに、プディングを
食べたいと思う事がたまにある。
・・・・・その時思ったのが、この「土鍋プリン」だったのです。
でも今回、散々作ったから、1年くらい・・もう見なくていいです。
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