韓国屋台風トッポギのレシピ

昨夜アムステルダムに戻って来ました。
長い長いバスの旅の後、お腹がペコペコで、
帰ってきてすぐに、真夜中に夜食に韓国の屋台フード、
『トッポギ』を作りました。
甘辛くて、モチモチしてて、大好きなスナック。


作り方はすごく簡単。所要時間は１０分くらい。

材料：
・餅 (煮崩れしない、韓国の長細いやつ)
・水
・コチュジャン
・砂糖
・ブイヨン (チキンでも、ビーフでも、ほんだしでも可)
・粉末唐辛子 (辛いのが好きな人はこれで調節)


作り方：
鍋で餅をグツグツ煮て、柔らかくなったら他の材料を全部入れて更に煮込む。


＊ちなみにアムステルダムでは、
チャイナ・タウンで韓国系の食材が手に入ります。


じゃじゃ～ん！



ピリ辛具合が、初夏の夜にピッタリです。
あ～、ビールが飲みたくなってきた。。。



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