小豆のあんこは冷凍してある。下の写真の奥の小さな丸いものは、 はて？ つぼ焼きの生地が余ったので、アンパンを作ってみた。 うまく膨らまないんだ。どうしてだろう。ビスケットみたいに なってしまった。どこかで配合のミスがあったんだろう。失敗だ。 手前のデカ丸いのが、ロシア発祥の「壺焼き」です。本来はもっと パン風で柔らかくなるんだが、今回は、ちょっと固かったな。 しかし、ケーキ作りも、パン作りも難しいね。キレイに作っている 奥様方には感心しちゃう。 ...
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