・・・全体食ということで、全部の部位を使い切ってみたいと、いつも思う のでありますが、つい、簡単な料理方法になってしまうのが常。 今日の 最初の写真がそうです。中骨についたシャケの身をこそげ落として何か 他のものに活用したいと思いつつ、結局、塩焼きになってしまった。 でも、次にランクされるものは、是非、次回からはやってみようと思う。 挑戦してみようという気持ちが、発見・再発見の自分のポリシー。 これ、ただ、焼くだけなんて、もったいないと...
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