サーモン一匹、おろしたんなら、もったいない、全部の部位まで 喰ったろうかと、山奥に住む仙人みたいなことを考えついて きました。 生サーモン、本来は内臓まで全部ＯＫらしいが、保存方法との関係と 流通関係や、傷む事、好き嫌い関係と、重量との価格関係と、寄生虫の 関係もあり、ほとんどが、内臓がナイゾゥのサーモンが出回ります。 マレーシアも日本と同じように、ホッケなどと同様ノルウェー産が多い らしい。季節で違うが、かなり脂が乗っていて美味しい時期も多い。 ...
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