華人系の友人がボランティアの帰りに一緒に連れて行ってくれる バクテーの店だ。3回ほど行ったんだけど、とりわけ美味しいとは 思わなかったし、 むしろ、逆に肉は固い、骨から外れない、 スープはぬるい、味がない、美味しくない・・・と思っていた。 だから、記事なんかに出来ないと思っていたんだが、状況は変わる。 分かんないものだ。しょうがないよ、お金を取る料理って、大変 なんだ。一発勝負的な、つまり、店のシェフ（オーナー）と客と の味への戦い、...
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