逆移住編：マレーシアから日本へ。快傑ハリマオの発見・再発見、驚き桃の木どうする気。
男の料理、頭の体操にしたいけどはたして？手羽肉で「バクテー」も作ったっけ。鶏肉・チキン・アヤム三昧。
鶏手羽元をタレに漬け込み過ぎたの、焼いた時に焼き色が付き過ぎ
たのか。こういうの焦げって言うのかな。こげんな事、気にしない！
最後にまた現在状況を出しますが、時をマレーシア時代に戻しますと
しょせん、ワタクシの料理なんて、見よう見まねからスタートして
ますから、盛り付け皿も、いつも同じだし、パターンも同じかも
しれませんが、今でも「男の料理の備忘録」として保管しています。
手羽先、手羽中、手羽元・・味付け衣でどこまで美味しく揚げる？
衣に味付け揚げるか、漬け込んで味を浸み込ませ揚げるか2つの方法
鶏肉の甘辛煮・・・
オニオングラタン用の玉ねぎで、ソースを作った時・・・・
手羽肉・・・・・手羽先、手羽中、手羽元・・・・です。
皮カリカリに仕上げた美味しかった、両面フライパンで焼いただけ
斬新的に「ドライバクテーのスープ」で煮込んだ時だったかな・・
・・・普通は「豚肉」を使うけど、チキンだって出来るんです。
元々、バクテー料理が好きなので、美味しかったぁーー・・・・
味噌風味で煮込んだ時だったかな・・ミルクも入れたので薄茶色。
マスタードソース…で、絡めた時だったかな・・・
挽肉をつくねにして・・・チキンミートボールにして・・・・
トマトソースの変形だった・・・・
・・スイカで包むローストチキンを失敗したけど、くり抜いた
スイカの中身を使ってスープを作り、煮込んだ時のもの。味。
圧力鍋活用なら、鶏肉は大きな骨除いて軟骨もすべて食べられる。
最近のチキン料理・・・
皮は、カリカリが美味しい。
閉店した仕出し弁当屋さんの器を購入、日本にて毎日大活躍です。
素人の男料理＝男の素人料理、どちらでもいいけどトライあるのみ
楽しむ事をモットーにしたい。今日は鶏肉＝チキン＝アヤム三昧だ。
最近、取り上げた、とりとめのない、鶏料理、の写真特集でした。
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参考までに：他の方々の面白ブログ拝見はこの上下から。動画紹介専門ブログも。
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