【カッテージチーズの作り方】牛乳が大量に残っていてどうにかしたいんだよね？という話をしていたらカッテージチーズはどうだろう〜？となって、試してみた。今回は5ℓ分。牛乳5本。すごく簡単でした！！！牛乳を手で触ったら熱いくらいに温める。60℃くらい。指で試しただけなので正確にはわかりません！沸騰させたらダメ。レモン汁または酢を入れて混ぜる。1ℓの牛乳に大さじ4だったかな？オーガニックのレモン汁の残りと酢を両方入れました。冷めたら漉す。出来上がったカッテージチーズは冷凍もできる。オリーブオイルと塩胡椒
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