逆移住編：マレーシアから日本へ。快傑ハリマオの発見・再発見、驚き桃の木どうする気。
物価高の中で「バカでかい大根」を半額の1本75円で買った。 大根は上と下どっちが辛いですか？
物価高、野菜も最近どんどん値上がりしている中で、「特売所所
での大根」は凄かった。
このネギは特売所で「下仁田ネギ」で50円だった。安いっしょー！
この大根は、不揃いだったり少しくたびれていたけど、全然大丈夫
全長入れたら、60㎝ありました。デカイ、重い、すごい、安い！！
150円の半額になるので・・・1本75円で、、2本をゲットです。
大根の葉の方が「上」となり、それぞれに旨味、辛味があります。
上部、中部、下部の部分に分けた場合、上が甘く真ん中は何にでも
合い、下部は辛いのでそれぞれの料理に使い分けをしたい。ただし、
ワタクシはあまり気にしないで使っちゃう。
買ったらすぐ葉を切り落す。葉が養分を吸って栄養が無くなるから。
なので、葉っぱも使うべきだし葉も本体も保存は袋やラップを使う。
でもでもこれは、日本の美味しい大根の場合で、マレーシアの時は
大根は不味く、固く、圧力鍋でやっつけても柔らかくならなかった
事も多かった。
一般的に味もマチマチ、イマイチ、固くて浸みないし、おろしても
ザラザラだったな。人参もそうだった。野菜の旨味の点で日本との
差を感じた。
大根おろしの場合上は甘みがあり下部は辛みがある。気にしないで
摺ったら、、辛くて胃が痛くなったこともあった。
「揚げ餅と大根のみぞれ煮」が好きです。ふろふき大根も美味しい。
マレーシア時の料理は今回は出さないけど、男の素人料理、日本
で作った最近の大根料理を列記しますと・・・
（・・・『大根が入っている』という事だけですが・・・)
カットした多くの大根が「冷凍庫」でアップアップしてるので色々
料理に活用する為、ある時は、残り物入れて大根のみぞれ煮などを。
ある時は、大好きな、モツの煮込みを作りました・・・
そして、風呂吹き大根です。上の部分の茶色は、柿の皮を太陽日で
乾燥させ、粉末にしたものです。手前の黄色は、自家製柚子胡椒。
・・・(風呂吹き大根の画像は、13日のブログと同じです）・・・
物価高の中で「バカでかい大根」を半額の1本75円で買った。その
事から始まり色んな大根料理に挑戦した、素人男料理の記録でした。
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参考までに：他の方々の面白ブログ拝見はこの上下から。動画紹介専門ブログも。
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