逆移住編：マレーシアから日本へ。快傑ハリマオの発見・再発見、驚き桃の木どうする気。
格安だぁ、タラバ蟹を3つで500円、マグロの尾1個200円など、中央卸売市場で買ってきた。
蟹が美味しい季節になったのはちょっと前の話・・中央卸市場に
行って買ってきて家で食べて、ブログ原案を書いたけど、時期が
過ぎてしまって、今になってしまった。季節外れです、ご了承を。
ズワイガニとタラバガニの違いを知っていますか？ 知らなかった
デス。簡単に言うと、足が8本がタラバガニで、10本がズワイガニ。
タラバカニは「ヤドカリの一種」で、カニに見えるのでそのまま
カニという名前を付けたそうです。タラバカニはカニ味噌が無く、
味が淡白。ズワイガニは本来のカニ肉と美味しいカニ味噌が美味し。
今回、ある地方田舎の「中央卸市場」に行って来た。マレーシア
KL生活の在住時には、朝早く起きて、2つの市場の内、大きい方の
クアラルンプール中央卸市場にも行った時はマイッタな、素人買い。
その時、サバとヒラメとエビなどを買った。市場内の床は大丈夫
だったけど、外側の駐車場では止める場所が無く、その土が泥臭く
って魚の匂いが長靴にも付いて車にそのまま乗れないほどだった。
長靴まで買ったのに、車内ではスニーカーに履き替え正解だった。
当時、日本一時帰国の時には、以前の「築地市場」そして新しく
なった「豊洲市場」にも行ってきて、それなりに買ってきた・・
・・・豊洲は、親しみにくいなぁ・・・・
今回は全く違う地方の市場・・・
ここの卸市場は、月に１回だけ一般人に開放される。朝8時～10時
までの2時間のみ・・・・ただし「やっちゃ場」は立ち入り禁止。
・・・初めて行ったけど、思ったより、開店は少なかった感じだ。
美味しそうな麺が並んでいた。TTDIマーケットの3階や、OUGマー
ケット、NSKの麺を思い出すけど、やはり日本の麺は素晴らしい。
ほうれん草や小松菜が3パックで200円とか、色々と、安く産直売り
肉屋はほとんど開いてない、・・魚市場の方に行ってみると、
マレーシアの時の様に、サーモンを仕入れて「塩ます」を作ろうと
思っていて、やっと見つけたのがコレ・・本マス、Kｇ1900だった。
今回は買わない・・・
ここは、客が並んでいる・・・やはりマグロは人気だね
アユは旬だよ・・と言われたけど・・・・
あまりに、大きな大きな「平貝」
塩分控えめの年齢ともなると、「塩辛造り」も中々やろうとしない
若い頃、海岸や河口、海釣りに行っても中々釣れなかったシーバス。
「スズキ Kg1500」これは、またいつか来た時に買ってみようかな
格安「カニ」を売っていた・・3パイで500円なのでお買い上げした
奥さんは「蟹」が嫌いだ。理由は簡単、単純、喰うのが面倒だから
マグロの尾っぽの④分の一にカットしたもの・・1個200円だった
ので買ってみた。
奥さんは「シラス干し」が好きなので1箱1500円を買った。 家で
小さく分けて冷凍する。
・・さて、家です。 カニの足と頭をバラシて、冷凍しようっと。
分解しないと冷凍庫に入らないから。
頭そろえて、ガン首、並べて、、、3者会談
感想：魚市場に行って色々期待したけど、コロナ禍の後の再開で
店も少なく、魚ももっと種類が欲しかった・・次回に期待しよう。
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参考までに：他の方々の面白ブログ拝見はこの上下から。動画紹介専門ブログも。
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