明けましておめでとうございます。令和2年(2020年)もよろしくお願いいたします。
さて、今回ご紹介するのは 沖縄のガイドブックによく掲載されているお店です。
沖縄は公共交通機関が内地のように発達していないので、旅行者はレンタカーが無いと不便です。この店も、車が無いと来れないと思います。お店の外壁は蔦で覆われていて、閑静な住宅街でひと際目立っています。
この店で食べたのは、木灰すば（630円）。
沖縄では、そばのことを「すば」とも言います。 方言です。
この店の沖縄そばは、定番の鰹ダシのあっさり味で、麺は、中細ちぢれ麺。優等生タイプの正統派・沖縄そばですね。
これが、 ぶくぶく茶。沖縄方言で、泡を「あーぶく」と言うので、そこから付けられた名前だと思います。
店員の説明によると、沖縄では祝いごとの時などに飲むようです。 飲む時に、泡が口の周りや鼻につくんですが、それをお互いに笑い合って笑顔で飲むことから、 幸福を運んでくれる＜縁起の良いお茶＞とされているそうです。
ただ、沖縄人なのに、今回初めて飲みました(´･ω･`)
店員さんがとても気さくで、ぶくぶく茶の作り方まで教えてくれました。
煎り米を煮出した湯に、さんぴん茶・番茶（または清明茶）を入れ、大きな茶筅で泡立て，その泡を少量の赤飯の入った碗にソフトクリームのように盛り、上から煎った落花生をかけて完成だそうです。
気になる味ですが、
何も言えねぇ(‘A`)
察してください。
ただ、飲む人を笑顔にさせる魔法のようなお茶であり、 陽気な性格の人が多い沖縄らしいお茶です。沖縄に来たら是非立ち寄って、試してみてください♪
ちなみに、てんtoてんという店名には、「点と点を結ぶと線になるように、 人と人とを結びつけ、つながる場所になってほしい」という店主の願いが込められているそうです。 2020年、バングラでも素敵な出会いがあればいいなぁ。
◇てんtoてん
住 所：沖縄県那覇市識名4-5-2
営業時間： 11:30～15:00
定 休 日 ：月曜日
T E L：098-853-1060
食べログ： https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47000049/dtlrvwlst/?smp=1
