こんにちは、SoCal妻のVeniceです
日本では馴染みがなかったけど、アメリカに来てから身近になったものがいくつかあります。
今日はお野菜編
ケール
友達がレストランでオーダーしたケールサラダ
食べてビックリ
、とっても美味しかったのです
私にとっては青汁のイメージしかなかったケール
こんなに美味しいだなんて
ぜひとも自分でも作ってみたいと思って、早速スーパーマーケットへ行ってみました。
スーパーマーケットの野菜売り場は大抵このように陳列されてます。
鮮度を保つために、定期的に上からミストが出るよ～
そして、ケールはこのように売られていました。
この日はセールで一束69セント！100円もしません！
あら、こんなにフサフサなのね。
どうやって調理すればいいか分からない
試行錯誤の上、ようやくこのレシピに落ち着きました。
とーっても簡単なのに、ポットラックで持っていっても毎回必ずレシピを聞かれるほど
いつも使っているメンバー♡お気に入りスーパーで揃えてます
≪作り方≫
１．茎から葉っぱをむしり、一口サイズにちぎる（大胆に手作業で）茎は刻んでお味噌汁にどうぞ
２．オリーブオイルを絡め、柔らかくなるまで揉む（大体3分ほど）３．お好きなビネガーを入れる
４．塩・こしょうをする
５．好きな野菜を入れる
普段は家にあるお野菜など（トマト、キュウリ、洋ナシ、ナッツ類）を入れます
キヌアを入れても美味しいですよ
そして、今度挑戦してみたいのはビーツ
これもレストランでサラダの上に添えられていて、美味しかったんです！
スーパーではこうやって売ってました。
うーん、使い方が分からない
研究が必要ですね。
どなたかいいレシピあったら教えてください
