「海外赴任ガイド」通信　2022.4.25号（通巻632号）

2022年04月25日配信

概要

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メールマガジン内容

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Menu134. ネギのペタペタ焼き
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　【材　料】（２枚分）
　　青ネギ1束（10本程）、ちくわ4本、紅しょうが50g
　　薄力粉50g、片栗粉20g、卵1個、醤油大さじ2、水100cc
　

　【作り方】
　　１）青ネギ、紅生姜を刻みます。ちくわは5mm幅程の輪切りにします。
　　　　（ネギはお好みで増やしてください。）

　　２）ボウルで薄力粉、片栗粉を軽く合わせ、水を加え軽く溶き、最後に卵を
　　　　混ぜ合わせ生地液を作ります。
　　　　（少しシャバシャバに感じるぐらいに水で調整）

　　３）青ネギ、ちくわ、紅しょうがを、生地液とさっくりと合わせて生地タネ
　　　　にします。粘り気が出ないように混ぜすぎに注意してください。

　　４）油を敷き熱したフライパンに生地タネを薄く丸く入れて中火で片面を
　　　　焼きます。

　　５）生地タネの周囲が少し固まればターナーで裏返します。少し表面をターナー
　　　　で押さえながら広げます。再度裏返し、焼き目がしっかりつけば、大さじ
　　　　１杯の醤油を塗り広げて完成です。

　◎海外生活のマストサービス
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　発行元　　株式会社ＪＣＭ
　海外赴任ガイドWEB https://funinguide.jp/
　発行日　　毎月　５、１５、２５日
　　　　　（土・日・祝日の場合は翌営業日）
　　　　　　特別版の発行は不定期
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