「海外赴任ガイド」通信　2021.10.25号（通巻614号）

2021年10月25日配信

概要

　【１】【特別寄稿】日本発！今日のレシピ。
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　【２】「海外赴任ガイド」だけでない（株）JCMのサービス紹介
　　　　⇒海外赴任Ｃａｒサポートサービス
　　　　⇒『海外赴任ガイド』２０２１年度版
　　　　⇒『海外人事はじめの一歩』

メールマガジン内容

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お気軽にお問い合わせください。
お問い合わせの際には、「海外赴任ガイド」を見たとお知らせください。

　■お問い合わせ■
　（株）トッパントラベルサービス
　　　　海外人事サポート
　 TEL: 03-4577-8787
FAX: 03-5403-9023
Email:hiromasa.kazama@tts.co.jp
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お問い合わせの際には、「海外赴任ガイド」を見たとお知らせください。

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　　かいもん　株式会社ＦＧＧコーポレーション　
　　　　
　かいもん銀座店　03-6264-5321
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【１】■【特別寄稿】日本発！今日のレシピ。　
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Menu128. タラのソテー　バルサミコバターソース
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　【材　料】
　　生タラ１切（150g程)、トマト輪切１枚、玉ねぎ輪切り１枚
　　バター20g、白ワイン大さじ１、塩・黒こしょう少々　オリーブオイル少々
　　お好みでパセリ
　　（バルサミコハニーソース）
　　バルサミコ酢大さじ１、バター20g、はちみつ小さじ１、レモン汁少々

　【作り方】
　　１）トマト、玉ねぎを1cm幅程の輪切りにしておきます。

　　２）タラに軽く塩をふり、２０分程寝かせます。３％濃度の塩水（分量外）
　　　　で軽く洗い、水気をしっかり取ります。

　　３）フライパンにオリーブオイルを敷き、タラを皮目を下にして焼きます。
　　　　横で玉ねぎを焼きます。タラを上からターナーで押し付けしっかり皮に
　　　　焼き目を付けます。

　　４）タラ、玉ねぎを裏返し、トマトも追加します。１分ほどでトマトを裏返し、
　　　　白ワイン、バターを加えて蓋をして軽く蒸します。

　　５）玉ねぎ、トマトを更に重ねて盛り、その上にタラを盛り付け黒こしょうを
　　　　振ります。

　　６）タラを焼いたフライパンにバルサミコ酢、バター、はちみつを加えて、軽く
　　　　加熱し、火を止めてレモン果汁を合わせます。

　　７）スプーンでお料理にかけて出来上がりです。お好みでアッセしたパセリを
　　　　降ってください。

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【２】「海外赴任ガイド」だけでない（株）JCMのサービス紹介
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　発行元　　株式会社ＪＣＭ
　海外赴任ガイドWEB https://funinguide.jp/
　発行日　　毎月　５、１５、２５日
　　　　　（土・日・祝日の場合は翌営業日）
　　　　　　特別版の発行は不定期
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