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「海外赴任ガイド」通信 2021.9.27号(通巻611号)
概要
【1】【特別寄稿】日本発!今日のレシピ。
Menu127. 豚肩ロースのホロホロ照り焼き
【2】「海外赴任ガイド」だけでない(株)JCMのサービス紹介
⇒海外赴任Carサポートサービス
⇒『海外赴任ガイド』2021年度版
⇒『海外人事はじめの一歩』
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・当社が提供しているサービスにお問合せ・ご利用された方
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いつもJCMのメルマガ「海外赴任ガイド通信」をお読み頂きありがとうございます。
「海外赴任ガイド通信」では海外赴任に関して、読者の方々から色々な
ご質問、ご意見を募集しております。頂いた内容はメールマガジン上で展開
していきたいと思います。
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がお答えします。
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Menu127. 豚肩ロースのホロホロ照り焼き
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【材 料】
豚肩ロースかたまり500g、ニンニク1片
しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、日本酒大さじ2、砂糖大さじ1
塩胡椒適量
【作り方】
1)豚肉に塩胡椒を表面に軽く振り、すりおろしたニンニクを全体に馴染ませて
20分ほど起きます。
2)フライパンに少量の油をしき、豚肉の表面に焼き目を付けます。その後、
フライパンに水500ccほど加えて、そのまま圧力鍋に移します。
3)アクを取り除き、25分程加圧して火を止め減圧します。
4)フリーザーバッグにしょうゆ、みりん、日本酒、砂糖を入れ、豚肉を入れ、
密閉して30分ほど馴染ませます。
5)オーブンで200度25分加熱して出来上がりです。
カリッと仕上げるには、オーブンから出しフライパンで再度焼き目を付けます。
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発行元 株式会社JCM
海外赴任ガイドWEB https://funinguide.jp/
発行日 毎月 5、15、25日
(土・日・祝日の場合は翌営業日)
特別版の発行は不定期
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