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「海外赴任ガイド」通信 2020.9.25号(通巻575号)
概要
【1】【特別寄稿】日本発!今日のレシピ。
Menu115. 生いくら醤油漬け
【2】「海外赴任ガイド」だけでない(株)JCMのサービス紹介
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⇒『海外人事はじめの一歩』
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【1】【特別寄稿】日本発!今日のレシピ。
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【1】■【特別寄稿】日本発!今日のレシピ。
Menu115.生いくら醤油漬け
*株式会社ワンプラスワン
海外生活のマストサービス「御用聞キ屋」
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Menu115. 生いくら醤油漬け
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【材 料】
生筋子1腹(2本)もしくはマス子
(漬けだし)
濃口醤油大さじ2、白だし(もしくはめんつゆ)大さじ1、みりん大さじ2
日本酒大さじ1、昆布茶小さじ1
【作り方】
1)筋子を塩水(3%濃度)で洗い汚れを取ります。
2)60度の塩水(3%濃度)に筋子を入れ、30秒ほどおくと筋皮が少し白
く縮みますので、優しく指でほぐしながら取り除きます。
1cm目焼き網などで濾すことでも可能ですが、指の方が粒が残ります。
(少々潰れますが、気にしないで大丈夫です)
3)しっかりと水切りをして、容器に漬けだし材料を入れ、軽く混ぜておき、
掃除したいくらを入れて軽く馴染ませます。
4)冷蔵庫で半日から1日寝かすと出来上がりです。
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【2】「海外赴任ガイド」だけでない(株)JCMのサービス紹介
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2売却引渡場所は、空港、ご実家等の選択が可能です
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また、海外赴任者に役立つ「海外赴任ガイド」を編集発行しています。
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(土・日・祝日の場合は翌営業日)
特別版の発行は不定期
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