日本の皆さん
・・・そして・・・世界中の皆さん
ペナン在住の皆さん
こんばんは
今日のペナンは、晴れ
昨日は、セシルマーケットに行き
解体中の新鮮な豚ちゃんのミンチとロースの部分を購入
命を分けてくれてありがとう。。。合掌
そのミンチを使って
蓬莱風の豚まんに初挑戦
作ってみました
材料は・・・
薄力粉・・・150ｇ
ベーキングパウダー・・・4ｇ
ドライイースト・・・5ｇ
砂糖・・・15ｇ
塩・・・小さじ1
ぬるま湯・・・100ｃｃ
サラダ油・・・大さじ1
これが皮の材料です
こねこね捏ねて
ボウルにラップをして30～40分放置（発酵タイム）
その間に具を作り・・・
豚肉ミンチ・・・150ｇ
干しシイタケ・・・1枚
玉ねぎ・・・1/4
生姜・・・スライス2～3枚
れんこん←あってので入れてみた。
ミンチ以外をみじん切り
塩・胡椒
ゴマ油
醤油を少々←入れ忘れたんだけどね・・・
生地を丸く手のひら大に伸ばし
具を包み込み
クッキングペーパーの上に乗せる
蒸し器を温めたら
投入！
10～15分蒸します
ほかほか～っ
竹串で火が通っているか確認します。
ポン酢と、出来れば和からしが欲しかった・・・
ジューシーでもあり、れんこんの歯ごたえがいい感じでした。
おやつに2個も食べちゃいました
残りは、冷凍したので
また蒸して食べるとホカホカで美味しく頂けるかも
ごちそうさまでした
いつもありがとうございます
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